Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2011

Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γιαουρτιού και μπαλάκια κιμά!

Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο
4 αβγά
3 κουταλιές της σούπας ούζο
2 φλιτζάνια καφέ γαλέτα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό
δυόσμος ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι
4 πατάτες σε φέτες
1 κρεμμύδι σε φέτες
λάδι
1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 
1 κουταλιά ξύδι


Τρόπος: Παίρνουμε μια γάστρα και στρώνουμε τις φέτες τις πατάτες.
Από πάνω, στρώνουμε τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε λάδι, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς με κλειστή τη γάστρα, για 40΄. 
Ετοιμάζουμε τα μπαλάκια του κιμά, ζυμώνοντας το κιμά, τη γαλέτα, το δυόσμο, 1 αβγό, το τριμμένο κρεμμύδι, το ούζο, αλάτι και πιπέρι.
Τα πλάθουμε και τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
Ψήνουμε για 40' ακόμα χωρίς να τα σκεπάσουμε.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα 3 αβγά, το γιαούρτι, το ξύδι, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε το φαγητό μας.
Ψήνουμε 25΄ακόμα μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.


Καλή σας όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου