Λαχταριστοί λουκουμάδες!!

Η φίλη μας ή Άρτεμις μας έστειλε έναν εύκολο και γρήγορο τρόπο για μια γλυκιά απόλαυση!!


Υλικά: 2 πακέτα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
νερό

λάδι για τηγάνισμα
μέλι
κανέλα
τριμμένο καρύδι προαιρετικά


Τρόπος: Βάζουμε σε ένα μπολ μεγάλο το αλεύρι με χλιαρό νερό και το διαλύουμε με το χέρι μέχρι να γίνει χυλός.
Έχουμε προθερμάνει το φούρνο. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στον ζεστό φούρνο για μια ώρα.
Σε μια φριτέζα ή βαθύ κατσαρόλι βάζουμε λάδι για τηγάνισμα αρκετό.
Παίρνουμε μικρά κομματάκια χυλό με ένα κουταλάκι, ή με το εργαλείο για λουκουμάδες ή απλά παίρνουμε από την κλειστή χούφτα μας με το κουταλάκι ότι περισσεύει και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι. 
Έχουμε ετοιμάσει μια πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. Μόλις ροδίσουν οι λουκουμάδες μας, τους βγάζουμε με τρυπητή σπάτουλα και τους βάζουμε πάνω στο χαρτί.
Μόλις στραγγίξουν από το λάδι, αφαιρούμε το χαρτί.
Διαλύουμε στο μάτι της κουζίνας το μέλι με λίγο νερό ανακατεύοντας καλά.
Περιχύνουμε τους λουκουμάδες, πασπαλίζουμε με κανέλα και τριμμένο καρύδι.


Καλή σας όρεξη!!