Κυριακή, 12 Φεβρουαρίου 2012

Κουνουπίδι με σπανάκι και κρασί!

Υλικά: 1 μέτριο κουνουπίδι γύρω στο 1 -1,5 κιλό
1 μέτριο κρεμμύδι
8-10 φούντες σπανάκι
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
λάδι
1 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι
αλάτι, πιπέρι


Τρόπος: Πλένουμε καλά το κουνουπίδι, και το χωρίζουμε σε μικρά μπουκέτα. 
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι, σε ποσότητα λίγο παραπάνω από το να καλύπτει τον πάτο της κατσαρόλας. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε αυτό.
Ρίχνουμε στη συνέχεια και το κουνουπίδι που το τσιγαρίζουμε επίσης.
Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να βράσει λίγο.
Πλένουμε το σπανάκι και κόβουμε την κάθε φούντα σε δύο κομμάτια. Πρέπει να είναι χοντροκομμένο.
Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι.
Σκεπάζουμε εντελώς την κατσαρόλα, για να κατεβάσουν τα διάφορα υλικά μας τα ζουμιά τους και να ψηθεί το φαγητό με αυτά. Προσοχή δεν χρειάζεται να προσθέσουμε πολύ νερό γιατί τα λαχανικά μας θα βγάλουν κι άλλο κατά το ψήσιμο.
Μόλις δούμε ότι, τα υλικά μας έχουν αποβάλει τα υγρά τους, και το φαγητό καλύπτεται από αυτά, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα μας και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία για να σιγοψηθεί το φαγητό μας και να μείνει με το λάδι του.


Καλή σας όρεξη!!

2 σχόλια:

  1. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION


    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE SIÉNTEME DE CRIADAS Y SEÑORAS, FLOR DE PASCUA ENEMIGOS PUBLICOS HÁLITO DESAYUNO CON DIAMANTES TIFÓN PULP FICTION, ESTALLIDO MAMMA MIA, TOQUE DE CANELA, STAR WARS,

    José
    Ramón...

    ΑπάντησηΔιαγραφή