Τρίτη, 7 Φεβρουαρίου 2012

Γλώσσα φιλέτο με ντομάτα!

Υλικά: 4 φιλέτα γλώσσες
3 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες
3 μεγάλες ντομάτες σε φέτες
1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
λίγος χυμός ντομάτας
λάδι

Τρόπος: Σε ένα ταψί, αραδιάζουμε τις ροδέλες το κρεμμύδι, και από πάνω τοποθετούμε τα φιλέτα τις γλώσσες. Αλατοπιπερώνουμε. Στα κενά προσθέτουμε τα μανιτάρια που τα έχουμε πλύνει, τα έχουμε κόψει σε κομμάτια και τα έχουμε αλατοπιπερώσει. 

Αραδιάζουμε από πάνω τις φέτες ντομάτας επίσης αλατισμένες, ρίχνουμε το σκόρδο και το μαϊντανό, να πάνε παντού, και προσθέτουμε λίγο χυμό ντομάτας, λάδι και λίγο νερό.
Ψήνουμε στο φούρνο, παρακολουθώντας αν χρειάζεται γύρισμα ή νερό. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να δέσει η σάλτσα του .





Καλή σας όρεξη!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου