Noodls με καραμελωμένο κοτόπουλο και λαχανικά!

Ο φίλος μου ο Γιώργος το έκανε πάλι το θαύμα του.

Ένα πολὐ γρήγορο πιάτο και πολύ οικονομικό καθώς δεν κοστίζει η μερίδα πάνω απο 4 ευρώ!!!

Υλικά: Παίρνουμε μια συσκευασία έτοιμα noodls από το σούπερ μάρκετ.
1 1/2 κούπα νερό
2 μέτρια καρότα σε ροδέλες
2 κρεμμυδάκια χοντροκομμένα
2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου

λάδι, αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές ζάχαρη
1/2 φλιτζανάκι χυμός λεμονιού

Τρόπος: Ρίχνουμε το νερό σε βαθύ πιάτο και βάζουμε μέσα τα noodls. Το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3,5΄, το βγάζουμε και τα σουρώνουμε.
Λαχανικά μπορείτε να επιλέξετε όποια σας αρέσουν, εμείς τα φτιάξαμε με τα παραπάνω υλικά.
Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι.

Φροντίζουμε να μη ξεροψηθεί αλλά να ροδίσει κι από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια το βγάζουμε.
Παίρνουμε τα λαχανικά μας και τα σοτάρουμε ελαφρά.
Αν τα θέλουμε πιο μαγειρεμένα τα αφήνουμε περισσότερο.
Το ωραίο όμως είναι να είναι altende για να διατηρούν τη γεύση και το άρωμα.
Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά ρίχνουμε και το κοτόπουλο και προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας. Τα υλικά μας θα πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Αλατοπιπερώνουμε.
Για να σβήσουμε λίγο τη γλυκιά γεύση προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

Ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε.



Έξυπνα tips: Αν θέλετε να θυμίζει περίσσοτερο σούπα, αφήνετε λίγο νεράκι απο αυτό που βράσαμε τα noodles και το προσθέτουμε στα λαχανικά μας μέσα στο τηγάνι.
Επίσης πολύ ωραία παραλλαγή είναι με μπρόκολο και μαριναρισμένο σολωμό σε φρέσκο χυμό λεμονιού!!!



Καλή σας όρεξη!!