Τρίτη, 31 Ιανουαρίου 2012

Τραχανάς με κοτόπουλο!

Ο φίλος μας ο Γιώργος μας συστήνει, αυτό το φαγητό, γεμάτο βιταμίνες, θρεπτικό και μαλακτικό.



Υλικά: παραδοσιακός κόκκινος τραχανάς (η ποσότητα ανάλογη με τα άτομα-περίπου ένα φλιτζανάκι ανά άτομο σε ποσότητα νερού ίση με ένα βαθύ πιάτο.)
1 κοτόπουλο κομμένο σε παιδάκια
1 κουταλάκι Βιτάμ
αλάτι, πιπέρι
τριμμένη παρμεζάνα



Τρόπος:  Βάζουμε στη φωτιά το νερό και προσθέτουμε τον τραχανά μαζί με αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού Βιτάμ. Το μυστικό για να μην σβολιάσει ο τραχανάς είναι το συνεχές ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Αμέσως μόλις δούμε πως κοχλάζει αφήνουμε τον τραχανά να πάρει μια-δύο βράσεις και το βγάζουμε από την φωτιά.
Για να ετοιμάσουμε το κοτόπουλο βάζουμε τα παϊδάκια στο ταψί, αλατοπιπερώνουμε και τα ψήνουμε στο grill.Μόλις ροδίσουν είναι σχεδόν έτοιμα. Αφήστε τα λίγο παραπάνω για να έχουν πιο τραγανή υφή.
Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο τον τραχανά και βάζουμε τα παϊδάκια μέσα στο πιάτο.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη παρμεζάνα για πιο πικάντικη γεύση.





Καλή σας όρεξη!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου