Κροκέτες κολοκυθιού και κροκέτες μελιτζάνας!

Απλές και εύκολες κροκέτες που μπορούν κάλλιστα να συνοδεύσουν το φαγητό σας και να του δώσουν μια ξεχωριστή νοστιμιά, ή να γίνουν ένας ευχάριστος μεζές για ένα ουζάκι.

κροκέτες κολοκυθιού

Υλικά: 1 κολοκύθι μεγάλο
γάλα
αλάτι

πιπέρι
200 γρ. τυρί φέτα
αλεύρι
λάδι για τηγάνι

Τρόπος: Σε ένα μπολ τρίβουμε το κολοκύθι στη χοντρή μεριά του τρίφτη.
Ρίχνουμε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, και λίγο γάλα. 
Τρίβουμε ένα κομμάτι μεγάλο φέτα  και ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά. 
Στη συνέχεια προσθέτουμε τόσο αλεύρι, όσο χρειάζεται για να γίνουν τα υλικά μας ένας πηχτός χυλός. 
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για τηγάνι, και τα βγάζουμε μόλις ροδίσουν καλά τοποθετώντας τα σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περίσσιο λάδι.

Κροκέτες μελιτζάνας

Υλικά: 1 μελιτζάνα 
1 ντομάτα 
λίγο αλάτι
πιπέρι

γάλα
200 γρ τυρί φέτα
αλεύρι
λάδι για τηγάνι

Τρόπος: Στο μούλτι πολτοποιούμε την ντομάτα και την μελιτζάνα ελαφρά.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά κάνοντας στη συνέχεια ότι και στις κροκέτες κολοκυθιού.