Σάββατο, 14 Ιουνίου 2014

Μυλοκόπι στη λαδόκολλα!!!



Υλικά: ψάρι μυλοκόπι
μουστάρδα
αλάτι και πιπέρι
χυμός ενός λεμονιού
3 φύλλα δάφνης
θρούμπι ή ρίγανη ή θυμάρι

4 σκελίδες σκόρδο 
ξύσμα από τζίντζερ
δενδρολίβανο
λάδι
πολλά φύλλα λαδόκολλα


Τρόπος: Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια καλά.
Βάζουμε σε αρκετά φύλλα λαδόκολλα αραδιασμένα τα ψάρια. Τα περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, και με λίγο λάδι. Τα αλείφουμε με μουστάρδα και βάζουμε στο κεφάλι και τη κοιλιά τα σκόρδα. 
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη δάφνη, το θρούμπι κατά προτίμηση γιατί έχει ιδιαίτερο άρωμα, αλλά αν δεν έχουμε βάζουμε ρίγανη ή θυμάρι, δενδρολίβανο, και ραντίζουμε παντού με το τζίντζερ που έχουμε τρίψει στο χοντρό του τρίφτη.
Σε ένα ταψί στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλα, και προσθέτουμε δύο δάχτυλα νερό για να μη καεί, και κατά τη διάρκεια του ψησίματος αν έχει εξατμισθεί προσθέτουμε λίγο.
Έπειτα τυλίγουμε τα ψάρια μας με τα φύλλα φτιάχνοντας ένα πακέτο και το βάζουμε στο  ταψί.
Ψήνουμε για 1 ώρα στους διακόσιους βαθμούς. Εμένα μου πήρε 1.30' μια και τα ψάρια ήταν μεγάλα.

2 σχόλια:

  1. Καλησπέρα καλώς σε βρήκα!
    Αν σου πω ότι δεν ήξερα για αυτό το ψάρι θα το πιστέψεις;
    (ακόμα δεν έχω στενές σχέσεις με μαγειρική..)
    Καλή συνέχεια και όμορφη εβδομάδα να έχεις!!

    Κατερίνα από Positive Thinking Greece

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα καλώς ήρθες!
      Κι εγώ πρώτη φορά το έφτιαξα και έγινε υπέροχο!
      Καλή και ονειρεμένη εβδομάδα και σε σένα!!

      Διαγραφή