Σολομός με πατάτες στο φούρνο!

Υλικά: 4 φιλέτα σολομού


4πατάτες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια  κομμένα σε φέτες    
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ροδέλες

1 λεμόνι
4 κουτ.σούπας λάδι
λίγο θυμάρι

αλάτι -πιπέρι




Τρόπος:Σε λαδωμένο ταψάκι απλώνουμε τις φέτες πατάτας.Περιχύνουμε με το μισό λάδι και προσθέτουμε και λίγο νερό. Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.Ψήνουμε για 25' στους 220 βαθμούς Αν χρησιμοποιήσετε αέρα, βάλτε χαμηλότερη θερμοκρασία στον φούρνο σας.
 Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο.
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.

Απλώνουμε πάνω στις πατάτες, τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα, και τις ροδέλες τα ξερά. Βάζουμε επάνω τα φιλέτα σολομού. Αλατοπιπερώνουμε , πασπαλίζουμε με θυμάρι, ραντίζουμε με το χυμό του λεμονιού,  προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και λίγο νεράκι.
Ψήνουμε για 10' ακόμη.

Καλή σας όρεξη!!