Τετάρτη, 10 Οκτωβρίου 2012

Γαλατόπιτα!!

Υλικά : 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 βιτάμ
2-3 βανίλιες
ζάχαρη άχνη 
κανέλα

Τρόπος : Σουρώνουμε τα φύλλα και τα βάζουμε στο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο. 
Λιώνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε με ένα κουτάλι της σούπας τα φύλλα, να πάει παντού, ιδιαίτερα στις γωνίες.
Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 15΄-20΄μέχρι να ροδίσει ελαφρά το φύλλο.
Αραιώνουμε το συμπυκνωμένο γάλα με περίπου 1 1/2 μέρος νερό, και ρίχνουμε μέσα τις βανίλιες.
Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και ρίχνουμε μέσα το γάλα, με τον ίδιο τρόπο να πάει παντού.
Το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει, περίπου για 20΄ακόμα, και να απορροφήσει όλο το γάλα. 
Μόλις πάρει χρώμα το βγάζουμε από το φούρνο, και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα.
Το αφήνουμε λίγο να τραβήξει, και το πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.
Ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού, μπορεί να χρειαστεί να αυξήσουμε την ποσότητα των υλικών, αλλά είναι απαραίτητο να διατηρήσουμε τις αναλογίες.

Καλή σας όρεξη!!


2 σχόλια:

  1. τι ωραίο.. ο,τιδήποτε με γάλα.. μου αρέσει πολύ!! μπράβο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς τον φίλο μου! Είσαι ένας καλοφαγάς από τους λίγους τελικά!!

      Διαγραφή