Τετάρτη, 10 Οκτωβρίου 2012

Χοιρινό με μυρωδικά στο χαρτί!!

Υλικά : 2 κιλά χοιρινό κρέας από μπούτι
1/2 κιλό καρότα ψιλοκομμένα
2 κρεμμύδια
σέλινο
μαιντανός
άνιθος
2 φύλλα δυόσμος
1 μεγάλη ντομάτα
λίγο πιπέρι σε κόκκους
αλάτι, πιπέρι σε σκόνη
2 κουταλιές βούτυρο
4 λαδόκολλες

Τρόπος : Βάζουμε τις 4 λαδόκολλες μαζί, την μία πάνω στην άλλη. Πλένουμε το κρέας, το σκουπίζουμε, το αλείφουμε με βούτυρο και το αλατοπιπερώνουμε. 
Ανακατεύουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά, που έχουμε πλύνει και ψιλοκόψει, με αλατοπίπερο και το πιπέρι σε κόκκους. 
Πασπαλίζουμε το κρέας με τα μυρωδικά να το σκεπάσουν. Το τυλίγουμε με τις λαδόκολλες και το δένουμε χαλαρά με σπάγγο, και το ψήνουμε σε ταψί για 2 ώρες σε μέτριο φούρνο.
Όταν ψηθεί, αφαιρούμε τις λαδόκολλες και κόβουμε σε φέτες. Σερβίρουμε σε πιατέλα με τα μυρωδικά του συνοδεύοντας με πατάτες, ρύζι, ή σαλάτα.

Καλή σας όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου