Πέμπτη, 12 Ιουλίου 2012

Λαχανάκια Βρυξελλών πικάντικα!!


Υλικά : 1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών 
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 κουταλιές λάδι
150 γρ. παντσέτα χοιρινή ή μπέικον σε κομματάκια
1 Ιταλικό λουκάνικο χωρίς τη μεμβράνη θρυμματισμένο
2 καυτερές κόκκινες πιπερίτσες σε φέτες
αλάτι
λίγα σχινόπρασσα χοντροκομμένα


Τρόπος : Βράζουμε τα λαχανάκια σε αλατισμένο νερό για 7΄-8΄ ώσπου να γίνουν τρυφερά. Στραγγίζουμε καλά. Ρίχνουμε το λάδι σε βαθύ  τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο να πάρει χρυσαφί απόχρωση. Προσθέτουμε τη παντσέτα ή το μπέικον και το λουκάνικο. Σοτάρουμε ελαφρά και ρίχνουμε τα λαχανάκια και τις πιπεριές ανακατεύοντας συνεχώς.   
  Αλατίζουμε, καλύπτουμε το σκεύος και μαγειρεύουμε για άλλα 10΄.      
 Προσθέτουμε τα σχινόπρασσα και μαγειρεύουμε άλλο ένα δεκάλεπτο.
Σερβίρονται ζεστά.


Καλή σας όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου